Греция – это не только ценный мех теплое море с шикарными пляжами, но и аппетитная средиземноморская кухня. Это страна с обширными кулинарными и алкогольными традициями, куда так и тянет слетать в гастро-тур. Мы составили список самых интересных кулинарных шедевров, которые вы обязаны оценить на отдыхе в Элладе.
273
просмотра
25
поделилось
Мусака – когда хочется чего-то традиционного
Какая же Греция без сыра фета, оливок, вина и легендарной мусаки! Начать знакомство с греческой кухней стоит именно с этого блюда. По сути, мусака – это запеканка из баклажанов, помидоров, картофеля и мяса. Запеканка выкладывается слоями, приправляется соусом бешамель и пряными травами, подается горячей. Смело заказывайте одну порцию на двоих, особенно если на обед вы заказали еще и традиционную тарелку мезе, несколько видов сыров и оливок.
Лукумадес и галактобуреко – когда тянет на сладенькое
Сладкоежкам в Греции есть где разгуляться! Теплая ароматная выпечка здесь продается буквально на каждом углу. Самое популярное лакомство для тех, кто любит послаще – лукумадес. Это жареные во фритюре пончики, щедро политые густым медом и посыпанные корицей. В греческих кондитерских продаются лукумадес с разными начинками и топпингами на любой вкус – шоколадным соусом, фруктовым сиропом или мороженым.
Самый известный сладкий греческий пирог галактобуреко понравится любителям нежных, тающих во рту десертов. Это выпечка из теста фило, внутри которого начинка из заварного крема со свежими нотками лимона или апельсина. У пирога хрустящая поджаристая корочка, которую перед подачей сверху поливают карамельным соусом или посыпают сахарной пудрой. К таким десертам полагается чашка ароматного чая, но нет: придется довольствоваться кофе. Чай местные пьют только для лечения простуды.
Тарамасалата – когда хочется чего-то необычного
Если сыр, оливки, баклажаны и баранина к четвертому дню пребывания в Греции надоели, пора обратить внимание на рыбные блюда. Самое интересное из них имеет непроизносимое название «тарамасалата». Это закуска, которая украшает праздничный стол греков – аналог советских бутербродиков с красной икрой. Только едят такие бутерброды не в Новый год, а в «Чистый понедельник», перед началом Великого поста. Это соус-паста, в состав которой входит копченая икра трески, лимонный сок, оливковое масло, чеснок. Блюдо вам подадут с традиционной питой или маслинами.
Пастицио – когда готов съесть слона
Макароны, сливочный соус, мясо – что может быть вкуснее? Греки умудрились сделать простую запеканку праздничным блюдом. Сверху этого слоеного угощения – аппетитная хрустящая корочка, внутри – местные ароматные специи, которые и создают особенный вкус пастицио. Вегетарианцам повезло: в тавернах делают и овощной вариант запеканки, добавляя вместо мяса томаты, шпинат, зелень, а иногда – корицу и яблоки, превращая основное блюдо в необычный десерт. Такое угощение заставит вас надолго забыть о голоде – в одной порции около тысячи калорий!
Гурос – когда страсть как хочется фастфуда
Если вы соскучились по ароматной и хрустящей еде на вынос, не спешите искать местный Макдональдз. Попробуйте лучше греческий гурос (другой вариант – «йирос» или мясной «сувлаки») – его вам приготовят в любой таверне. Это блюдо, похожее на привычную шаурму, но с греческим акцентом. В состав всегда входят традиционная пита, соус дзадзики и ароматные специи.
Повар говорит огромный кусок мяса на вертеле, отрезая от него прожаренные кусочки специальным ножом. Мясо с помидорами, сладким луком, листьями салата и дольками хрустящего картофеля отправляются в лепешку, сверху приправляются соусом. Повар оборачивает полученную конструкцию вощеной бумагой – и ваш великолепный средиземноморский фастфуд готов!
Не знаем, как вы, а мы уже готовы прямо сейчас сорваться на Крит, чтобы испытать все прелести средиземноморской диеты. Если вы также проголодались, ищите недорогие туры в Грецию в каталоге Chip Travel.
Понравилась статья?! Расскажи друзьям — им полезно, нам приятно!
273
просмотра
25
поделилось
Хватит читать, ай-да отдыхать!
Выбрать тур
| Все посты блога и горящие туры появляются в Telegram на час раньше! | Блог: https://t.me/ChipTravelBlog | Лента горячих туров: https://t.me/ChipTravelHot |